日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
9月27日(火)放映の人気番組「マツコの知らない世界」(TBS系)では、横浜中華街完全制覇をめざす俳優・藤竜也さんオススメの、激ウマ中華料理を紹介!さらに、女優・上野樹里さんも加わり、お手製の中華料理も披露していました。
番組では、横浜中華街の絶品料理がいくつか登場。中でもマツコさんが驚いていたのは「豆苗炒め」。生の豆苗に味付けをし、さっと炒めているため「油っぽくない」とパクパク食べていました。そのほか、塩味ベースの細麺で作った「鳥そば」や中国茶、スープチャーハン、四川風麻婆豆腐なども試食。食べ物の中で一番麻婆豆腐が好きと語るマツコさんは、大皿をすべて完食していました。
クックパッドにも、本格的なものから庶民的なものまで、数々の中華料理が投稿されています。中華街に引けを取らない味をご家庭でもお楽しみください!
最後には、藤竜也さんと上野樹里さんが作った中華料理をみんなで試食。作り方も簡単で、すぐにご自宅で試せそうでしたよ。というわけで、番組内で紹介されたおふたりの料理をちょっぴり紹介!
湯剝きし種を取ったトマトと塩こしょうなどで味付けした溶き卵を用意。そして鍋に卵を投入!卵が固まらないように鍋が温まったらすぐ弱火にして、トマトを入れたら完成。
ココナッツミルクと低脂肪牛乳、三温糖を混ぜ合わせて温めます。そこに、ココナッツオイル、アーモンドエッセンスを入れて、杏仁の風味を出します。茹でたお餅に煮詰めたココナッツミルクをかければ出来上がり〜。
このほか番組では、1000個以上の「コンビニ和菓子」を食べてきた和菓子ブロガー推薦の面白い和菓子も紹介されていました。ティラミス風味のわらび餅やお餅のようなチーズケーキなど、驚異的な進化を遂げている和菓子の数々にマツコさんもびっくり!どら焼きやあんみつ、きんつばなど定番の「和菓子」はもちろん、今後は新感覚の和菓子にも注目ですね。
食欲止まらぬ実りの秋。美味しい中華と和菓子に、心もお腹も満たされるはず!
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