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ねっとりホクホク・本格「焼き芋」がお家でできた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おかし作りをしないママでも作れる♪

子どものおやつは、できればスナック菓子ではなく、自然素材のものを食べさせてあげたいものですよね。さつまいもが好きという子どもは多いです。でも、スイートポテトを作るのはちょっと大変かも。そんなママにおすすめなのが、「焼き芋」です。焼き芋は昔からあるとても素朴なおやつですが、パサパサになってしまうなど、意外と失敗しやすいんです。今回は、おうちでできる失敗しない、美味しい焼き芋の作り方を紹介しますよ。

直火で焼くから、石焼き芋のような上がりに

今回、焼き芋作りに使うのが魚焼きグリルです。魚焼きグリルはオーブンより高温で、しかも直火。だから、オーブンよりも短時間で調理できます。しかも、電子レンジのように水分が逃げないので、ホクホクな仕上がりに！旨みが凝縮された、まるで石焼き芋のような出来栄えに満足間違いなしです！さっそく作り方を見てましょう。

魚焼きグリルでねっとり焼き芋
魚焼きグリルでねっとり焼き芋 by ☆Chihiroo☆

さつまいも

【作り方】

1．洗ったさつまいもを、濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からアルミホイルで包む
2．さつまいもを魚焼きグリルに並べる
3．弱火で約25分焼き、その後火を消して余熱で10分以上蒸らす

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、「しっとりホクホク」「甘い」という声が大多数。黄金色に焼きあがった焼き芋の写真が満載です♪「お家でこんなに甘い焼き芋が食べられるなんて」といった声から、予想以上においしかったことが伺えますね！

コツは、キッチンペーパーをしっかり濡らすこと。さつまいもの水分を保つことでホクホクに仕上がるんですね。旬のうちにぜひ試して、その美味しさを確かめてみてくださいね！（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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