日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
気温もだんだんと落ち着き、夏から秋へとバトンタッチの時期。甘くてほくほくのさつま芋をこの時期に食べるなら、サラダにしてみてはどうでしょう。使う材料はマッシュした「さつま芋」と刻んだ「たくあん」という異色のコラボ！
角切りにしたさつま芋を茹で、その間にたくあんをみじん切りに。茹でたさつま芋をスプーンなどで潰し、マヨネーズと牛乳、塩を加え混ぜあわせます。最後にたくあんも加え、全体に混ぜれば完成！
丸めてお弁当のおかずにしたり、お好みで「ミックスビーンズ」や「チーズ」を加えれば、おつまみにもぴったり。
つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）には「たくあんのコリコリ食感がたまらない！」「お弁当に入れたら娘が喜んでくれた！」などという嬉しい声が多数。家にあった○○を足してみました〜という人も多く、自分なりの味つけができるのも魅力のひとつのようですね。
家にあった「さつま芋」と、とりあえず買っておいた「たくあん」が大活躍のレシピ。今しか作れない旬の秋サラダで、食卓に新しい季節の訪れを知らせてみては？
大学3年生
和菓子と豆とカメラが大好き。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
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