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実は簡単！モチモチ甘い「さつまいもニョッキ」を作ろう！

クックパッドニュース編集部

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いろいろアレンジできるさつまいも

秋になると子どもが芋ほりに行ったり、旬ということでスーパーで特売していたり、さつまいものを目にする機会が増えますね。みなさんは、さつまいもをどうやって食べることが多いですか？天ぷらや大学いもにしたり、ご飯や味噌汁に入れたり、焼きいもやスイートポテトにするなんて人も多そうですね。おかずからスイーツまで引っ張りダコのさつまいもですが、今回は定番のレシピに飽きたときにオススメの一品をご紹介します。

定番に飽きたらニョッキにトライ！

さつまいもと言えば、モチモチした食感が特徴。今回はその味わいを生かして、じゃがいもで作ることが多い、ニョッキにチャレンジしてみませんか？予想よりもずっと簡単に作れるし、じゃがいもより甘みがあり、おやつ感覚で食べられますよ。

まずは基本をマスター！

さつまいものニョッキ
さつまいものニョッキ by まくのうち

さつまいも、卵黄、強力粉、さつまいも：粉＝３：１が目安

にんにくバターソースが絶品！

さつま芋のニョッキ✽にんにくバターソース
さつま芋のニョッキ✽にんにくバターソース by オレンジデイ

さつまいも（正味）、＊塩、＊シナモンパウダー、＊ナツメグ、卵黄、薄力粉、オリーブオイル、にんにく、玉ネギ、舞茸、ベーコン、バター、塩・粗引きこしょう、パルメザンチーズ、パセリ

クリームソースでオシャレに♪

簡単・美味しいさつまいものニョッキ
簡単・美味しいさつまいものニョッキ by 駿のすけ

さつまいも、強力粉又は薄力粉、卵、塩・胡椒、クリームソース、生クリーム、バター又はマーガリン、塩・胡椒、パセリやバジルなどお好きなハーブ、あらびき黒胡椒

いかがですか？食物繊維たっぷりで、腹持ち抜群のさつまいものニョッキは、便秘解消やダイエットにもお役立ち。ぜひ、作ってみてくださいね。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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