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旬の野菜で満腹一品♪「ごま味噌炒め」でご飯をモリモリ食べよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夕食にあと一品ほしい！そんなときにおすすめ

秋の野菜が店頭に並び始めるこの頃。夏バテで失せていた食欲も少しずつ戻り、家族の食欲も旺盛に。副菜にもちょっとボリューム感のあるものを用意したいですよね。そんなときは、旬の野菜を使ってごま味噌炒めはいかがでしょう？

野菜ひとつで満腹おかずになる！

料理は下準備に何かと時間を取られますが、今回紹介するのは一種類の野菜を使ってできるレシピ。調味料と合わせて炒めるだけなので、あっという間に仕上がります。こってりした味付けなので、おいしい新米の季節にも最適です。

ナスと味噌ダレの相性はバツグン！

ごはんにぴったり！

ごはんがすすむ!!なすのごまみそ炒め
ごはんがすすむ!!なすのごまみそ炒め by meg526

茄子、ごま油、ごまみそ炒めのタレ(ID:1444935)、★白炒りごま、★味噌、★みりん、★砂糖、★醤油

秋の味覚　サツマイモで

サツマイモとごま味噌ダレはよく合うんです！

さつまいもの胡麻味噌炒め
さつまいもの胡麻味噌炒め by カルピネット

さつまいも、胡麻油、◎味噌、◎砂糖、◎酒（又は水）、◎すりごま

カボチャもごま味噌炒めで

レンチンしたカボチャをごま味噌ダレで炒めるだけ！

➏　かぼちゃの胡麻味噌炒め　➏
➏　かぼちゃの胡麻味噌炒め　➏ by rokuro

かぼちゃ、★白すりごま、★みりん、★酒、★味噌、★砂糖

ジャガイモは丸ごとごま味噌炒めに☆

小さいジャガイモがない場合はカットしたものを使っても♪

じゃがいもの胡麻味噌炒め(田舎の味)
じゃがいもの胡麻味噌炒め(田舎の味) by あぽももこ

じゃがいも(豆芋)、●すりごま、●味噌、●砂糖、●みりん、油(炒め用)

にんじんはお弁当の彩りにも最適！

じっくり炒めてしっかり甘味を引き出して

にんじんごまみそ炒め
にんじんごまみそ炒め by kao8kaori

にんじん、砂糖、みそ、すりごま、サラダ油

ご飯が進む、こってり味のごま味噌炒め。これなら野菜もたっぷり食べられそう！お弁当のおかずにも◎。ぜひ試してみてくださいね！（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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