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【フライパンおかず】「レンコンソテー」がサクッと旨い！味バリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

レンコンで作る簡単うまうまおかず

根菜が美味しくなってくる季節。レンコンも秋から冬にかけて旬を迎える食材のひとつ。旬の味わいをささっとお手軽調理で味わってみませんか？フライパン１つで作ることのできる「レンコンソテー」をマスターしちゃいましょう！

フライパンでソテーするだけ！

レンコンを輪切りにしたら、フライパンでささっと炒めるだけの「レンコンソテー」。シンプル調理だからこそ、素材の味をしっかり味わうことができますよ！これから旬を迎えるレンコンだからこそ、何度も味わいたい！という人にもぴったりの豊富な味付けバリエーションも魅力のひとつですね。

ブラックペッパーと塩で味付け。小麦粉効果でパリパリ食感に

れんこんのブラックペッパーソテー
れんこんのブラックペッパーソテー by 鈴木美鈴

れんこん、ブラックペッパー、小麦粉、オリーブオイル、塩

粒マスタードのほのかな酸味で食欲が進みます

れんこんの粒マスタードソテー
れんこんの粒マスタードソテー by ＊＊rose＊＊

蓮根、オリーブオイル、粒マスタード、塩、ブラックペッパー

炒め油をマヨネーズにチェンジでコクがアップします！

簡単すぎる！めちゃ旨れんこんソテー
簡単すぎる！めちゃ旨れんこんソテー by ＊shinku＊

れんこん、マヨネーズ、塩こしょう

ハーブソルトで味付けと同時に香り付け！

簡単付け合わせ　レンコンソテー
簡単付け合わせ　レンコンソテー by すみれの子

レンコン、酢、ハーブソルト、サラダ油、ガーリックパウダー、＊仕上げ、ドライパセリ、パプリカパウダー、つぶマスタード

子供に人気のカレー粉を使ったらごはんが進みます

蓮根のカリッもちっ、カレーソテー
蓮根のカリッもちっ、カレーソテー by haru。

蓮根、カレー粉、塩、和風だしの素（顆粒）、パプリカパウダー（あれば）、片栗粉

フライパン１つでできるお手軽おかず。切り方を薄くするとパリパリに、少し厚めに切ってシャキシャキ、しっかり火を加えるとホクホクと、切り方＆焼き時間を調整してお好みの食感にすることもできちゃいます。お弁当やおつまみにもぴったりですね！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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