日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
サッと焼くだけで、ボリューム満点のおつまみになる厚揚げ。 給料日前のお財布にもやさしい、節約食材ですね。 いつもはシンプルに厚揚げを食べている人も、 たまには冷蔵庫の片隅に転がっているキムチやチーズを使い、 ピリ辛クリーミーなおつまみ、厚揚げキムチーにするのはいかがですか。 厚揚げを切って、チーズ&キムチをのせて焼くだけ。 ビール片手に、あっという間におつまみができちゃいますよ。
厚揚げを切って並べたらキムチとチーズをのせ、ラップをかけてチン。 あっという間にできるので、小腹が空いた時にもぴったりですね。
フライパンで作る厚揚げキムチーは、仕上げに回しかけるしょうゆの香ばしさが特徴です。 とろっと溶けたチーズとしょうゆの香りだけで、お酒がすすむ!すすむ!
厚揚げもチーズもさらに香ばしくカリッと仕上げたい時は、オーブンやオーブントースターでトライを。 のっけただけとは思えないクオリティ。 ついつい箸が止まらなくなっちゃいそう〜!
キムチの辛さやチーズの量を変えるだけでも、風味が変わりますよ。 できたてアツアツの厚揚げキムチーとともに、今宵も一献といきますか!
フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。
わかりやすく、食の楽しさを伝えます。
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