日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
さつまいもが旬の季節になりましたね。さつまいもといえば、スイートポテトや大学芋が定番ですが、どれも手間がかかりそう。もっと簡単なレシピが知りたい!という人のために、鍋ひとつで作ることができて、さつまいもの大量消費にもぴったりのレシピを紹介します。
その名も「さつまいもクリーム」。茹でたさつまいもをペースト状にし、甘く味付けします。洋酒を加えると風味豊かになりますが、小さい子供が食べるなら洋酒はなしでもOK。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)でも「濃厚なめらかで美味しい」「すごく簡単!リピします」「子供たち大喜び!」と大好評。シュークリームやロールケーキ、どら焼きなどのスイーツはもちろん、トーストやサンドイッチなど、いろんな食べ方を楽しめます。
作りおきしておけば、朝食からスイーツまで大活躍間違いなしの「さつまいもクリーム」。材料が少なく簡単なので、初心者さんもチャレンジしやすいはず。ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:妹尾香雪)
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