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目からウロコ！さんまを「アヒージョ」にしたら美味しかった！

クックパッドニュース編集部

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秋の魚といえば、やっぱりさんま！！この時期、脂がたっぷりのったさんまは、おかずにしてもおつまみにしても、ごちそうです。でも、塩焼きばかりでは飽きてしまいませんか？グリルのお掃除も少し億劫だし、今日はさんまを違う調理法で美味しく食べてみましょう。

さんまをアヒージョに

今日、皆さんにご紹介したいのは「さんまのアヒージョ」。アヒージョはオリーブオイルとにんにくで煮込む料理。少しのさんまでもボリュームのある1品になるのも嬉しいポイントです。では、レシピを見てみましょう。

3枚おろしのさんまを使って

秋刀魚のアヒージョ
秋刀魚のアヒージョ by バカリャウ

秋刀魚(三枚下ろしにしたもの)、ニンニク、マッシュルーム(エリンギでも)、オリーブオイル、美味しい塩、(あれば)バゲット

塩さんまを丸ごと使って

切ってお鍋にポン♪サンマのアヒージョ
切ってお鍋にポン♪サンマのアヒージョ by YUKINCO＊＊

塩サンマ、、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、、パセリのみじん切り

いかがでしたか？さんまの旨みがたっぷりうつったオイルがまた美味しいそうですね。これにバケットを浸して食べてみたい！！と思っちゃいました！ぜひ試してみてください。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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