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【エビがなくても】サツマイモで作る「エビチリ風」がモッチリ美味い！

クックパッドニュース編集部

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サツマイモで「エビチリ風」！？

食欲の秋、楽しんでますか？この時期はたくさんの旬の食材が店頭に並び、献立を考えるのもウキウキしちゃいます。そんな秋の味覚に、サツマイモは外せませんね！甘くホクホクとした食感で、子どもから大人まで好きな人が多い食材。今回はそんなサツマイモを使った、エビチリ風レシピを紹介します！

もっちり食感で大満足の一品に！

エビチリを食べたいけれど、エビは高くてたくさん買うにはちょっと気が引ける食材。そんなエビの代わりにサツマイモを使うこのレシピは、節約料理としてもオススメです。 作り方は簡単。サツマイモを団子状にして焼いたら、普通のエビチリ風に味付けをすれば◎豆板醤なしにすれば子どもも食べやすくなりますよ。また、もっちりとした食感で、腹持ちがいいのもポイントのひとつ。節約しつつ、がっつり食べられるおかずのできあがりです！

フンワリでもっちり☆さつま芋のエビチリ風
フンワリでもっちり☆さつま芋のエビチリ風 by ゆんやともも

サツマイモ、□片栗粉、□牛乳、□中華だし、玉ねぎ、●ケチャップ、●酒、●砂糖、●醤油、みりん、中華だし、●おろし生姜、●豆板醤、サラダ油

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「くせになる食感」「もちもちで美味しい」との声が上がっています。意外な組み合わせですが、夕飯やお弁当のおかずにぴったりです！

エビがなくても作れる、サツマイモのエビチリ風レシピ。焼き芋やふかし芋など、定番のメニューしか思いつかない！という人も、ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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