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パパもお子さまも、みんなが大好きなポテトサラダ。晩御飯やお弁当など、1年を通して重宝する副菜ですよね♪ママも張り切って、つい大量に作ってしまいがち。でもそうなると、全部消費するのに苦労することも。かといってポテトサラダだけではおかずにもなりません。そんなときは、リメイクして主菜に変えるのが一番ですよ!
余ったポテサラをハムカツに入れ、「ポテサラハムカツ」にすると、ぐ~んとボリュームアップ!ポテトサラダを入れることで厚みが増し、揚げ物にすることで食べごたえも倍増します。ハムとポテトサラダの愛称も、もちろんバッチリ。ハムに挟んで揚げるだけと、ひと手間かけるだけで大きくグレードアップできるのもうれしい点です。
ハムにポテトサラダを挟んで揚げるだけ。中にじっくり火を通す必要がないので、揚げ工程がすぐに終わる手軽さがいいですね。
チーズを挟み込んで、コクをプラス。チーズがとろ~りとけてクリーミーな中身と、さっくり仕上がった表面のコントラストがたまらない!
カレー風味のポテトサラダをハムカツに挟んだら、いっそう食欲をそそる「ポテサラハムカツ」に。ポテトサラダの黄色と、ハムのピンク色がきれいに調和しています。
余ったポテサラも工夫すれば、飽きずにペロリと食べられる一品に♪副菜が主催に早変わりする魔法のリメイクレシピ、ぜひお試しあれ!(TEXT:釜井知典/ライツ)
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