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シャキシャキ食感が最高♪「味噌バターレンコン」でお酒が止まらない！

クックパッドニュース編集部

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秋から冬にかけて旬を迎える、レンコン。いつもは輪切りにすることが多いですが、縦にカットしてみたことはありますか？実は繊維質が長くなることで、シャキシャキ感がアップするのです！ぜひ、今回ご紹介する「味噌バターレンコン」をお試しあれ♪

「お酒」にも「ご飯」にも合うおいしさ！

皮を剥き、縦にカットしたレンコンを使用するのが特徴。味噌やみりん、しょう油などで味付けすれば、さまざまなシーンに合う味わいに仕上がります☆

しゃきしゃき蓮根★味噌バター
しゃきしゃき蓮根★味噌バター by えみんちゅ＊

蓮根、片栗粉、★味噌、★みりん、★砂糖、★醤油、バター、小ねぎ

子供にはご飯のおかずに、大人にはお酒のおつまみに。シャキシャキ感の増したおいしさで、秋の旬を堪能できますね。仕上げのバターも食欲を刺激しちゃいます♪

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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