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ノンオイルでヘルシー♪体に嬉しい「和風れんこんサラダ」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「食欲の秋」でおいしいものを食べすぎちゃった！

さつまいも、かぼちゃ、さんまに栗…。秋はおいしいものがたくさんあって数えきれないくらいですね。一方で毎日つい食べ過ぎてしまい、ちょっと体重が増えちゃったかも…という人もいるのでは？そこで、今回はマヨネーズや胡麻ドレッシングなどは一切使わない、ノンオイルのヘルシーれんこんサラダレシピを紹介します！

さっぱり和風テイストの新感覚れんこんサラダ！

マヨネーズやオイルを使わず、醤油やポン酢で味付けします。油を一切使っていないのでダイエット中の人でも罪悪感なく食べられますね。れんこんのシャキシャキとした食感で食べ応えも十分です！

醤油ベース

いろんな野菜が入って栄養バランス◎

れんこんとひじきとお豆のヘルシーサラダ
れんこんとひじきとお豆のヘルシーサラダ by dreamwork

レンコン　　　　　　　、ひじき（水に戻して）　　、きゅうり　　　　　　　　　、大豆（水煮の缶詰）　　、パプリカ（赤、黄）　　　　、レタス　　　　　　　　　　、かつおぶし　　　　　、ドレッシング、しょうゆ　　　　　、みりん　　　　　　　、酢　　　　　　　　　、塩　　　　　　　　　、すりごま　　　　　　

梅おかかでさっぱりおいしい！

すっぱウマイ☆梅おかか味の蓮根サラダ♪
すっぱウマイ☆梅おかか味の蓮根サラダ♪ by naoming

蓮根、梅干、かつお節、しょうゆ

からし入りドレッシングがベストマッチ

ヘルシー！れんこんとブロッコリーのサラダ
ヘルシー！れんこんとブロッコリーのサラダ by かばぽん

れんこん、ブロッコリー、◎酢、◎薄口しょうゆ、◎砂糖、◎ねりがらし

ポン酢ベース

ささっと作れる時短レシピ

蓮根と水菜のポン酢サラダ
蓮根と水菜のポン酢サラダ by ひれまま

蓮根、水菜、ポン酢、削り節

お酒のおつまみにもおすすめの一品

蓮根の梅シソ和え
蓮根の梅シソ和え by au924

蓮根、梅干し(種は取り除く)、大葉、ポン酢、お水、かつお節

ノンオイルのれんこんサラダなら無理なくカロリー調節ができますね。おいしい秋の味覚のお供に、ぜひ試してみてください！

執筆:あおい

東京外国語大学2年。長野県出身。
無類の甘党。旬の食材を使ったレシピはもちろん、同じ一人暮らしの学生さんを応援できるような情報もたくさん発信したいと思います！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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