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【簡単メイン】醤油が香ばしい♪「鶏肉のきじ焼き」がカリっとジューシー！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「きじ焼き」ってご存知ですか？今回は、なんだか響きが新しく、編集部一同ついつい気になってしまったレシピをご紹介しますよ。簡単に作れて、今日の夕飯のおかずにもオススメな一品です！！

そもそも、「きじ焼き」って！？

“きじ焼き"とは、鶏肉や魚の切り身を醤油・みりん・酒を使って甘辛い味に焼きあげた料理のことです。焼き鳥屋さんなどに行くと、メニューとして出しているお店もありますよ。今回は、鶏肉を使った"きじ焼き”をご紹介します！

鶏肉の「きじ焼き」にレッツトライ！！

クックパッドには、そんな「きじ焼き」を鶏もも肉でリーズナブルかつ簡単に楽しめるレシピが投稿されていましたよ。さっそくチェックしてみましょう！！

簡単！鶏肉のきじ焼き。どんぶり、お弁当に
簡単！鶏肉のきじ焼き。どんぶり、お弁当に by まこさんど

鶏もも肉、※砂糖、※しょうゆ、酒、※みりん、サラダ油、白いりごま、炒り卵（ ID2913668 ）、卵、砂糖、マヨネーズ、ほうれん草とベーコン炒め、ほうれん草、ベーコン（小パック）、塩、こしょう

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレピート）でも高評価で、「お弁当にもオススメ！」との声がありましたよ。

漬け汁に漬け込む前に鶏肉の余分な油を切り取っておくこと、鶏肉は中火で皮目から焼いて焼き色がついたら裏返して蒸し焼きにすること、中まで火が通ったら強火にして軽く焦げ目をつけることがふっくらジューシーかつ香ばしく作るポイントのようです。

夕飯の支度をする時間がない…というときでも手軽にできそうですよね。ぜひ、試してみてくださいね！（TEXT：ライツ）

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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