日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
家庭料理の定番メニューでみんな大好きなコロッケ。サクサクほくほくでとってもおいしいですよね。そんなコロッケですが、難点をあげるとすれば工程が多く面倒なこと。じゃがいもを潰して成型して、パン粉をつけて油で揚げる。時間がある時でないとけっこう大変ですよね。そこで今回は、こんなレシピをご紹介します!
メインの食材はじゃがいもとちくわ。この2つがあればコロッケ風のサクサクおかずができるらしいのです!と言ってもどんな風に作るのかピンとこないですよね。さっそく詳しく見てみましょう。
じゃがいもを潰して調味料などを混ぜたらちくわの中に詰める。じゃがいもはレンチンで柔らかくなるので簡単です♪
大量の油はいりません!ちくわにパン粉をつけたらフライパンで焼くだけ。コロッケのようにサクサクになりますよ。
じゃがいもを成型する必要も、大量の油を使うこともないので手軽に作れそうですよね。それでいてサクサク食感!中にはポテトがたっぷり詰まっているのでボリュームも満足できること間違いなしです。新しい定番レシピにしてみてはいかがでしょうか♪
フードコーディネーター。
島根県在住。レストラン、カフェ、料理家アシスタントを経て独立。主に企業やイベントへのケータリングを行う。
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