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【だしを加えるだけ】うまみたっぷり「和風大根カレー」におかわりが止まらない！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

子供から大人までみんなが大好きなカレーライス。クックパッドにもルーを使わない本格的なものから簡単に作れる家庭的なものまでたくさんのレシピがあります。その中でも今回は、あまりカレーのイメージがない大根を使ったカレーをご紹介！和風食材なので、だしを加えるのがポイント。大根に味がしっかり染み込んで、日本人がホッとする味わいになりますよ。

大根カレーレシピ集

それでは、大根カレーのレシピをチェックしていきましょう！大根の切り方や合わせるお肉、味付けが違うので注目してみてください。

大根ゴロゴロ

大根がゴロゴロ入っていて、まさに大根が主役のカレー。味のベースもだし汁とカレールーだけのシンプルなレシピです。

ダシが決め手！大根の和風カレー
ダシが決め手！大根の和風カレー by ma2003co

ご飯（炊いたもの）、大根、鶏ひき肉、カレールー、出し汁、大根の葉、油

牛小間肉を使って

こちらは牛肉にしっかりと下味をつけたレシピ。お出汁やしょうゆの味が大根にしっかりと染み込んでいて美味しそう。

冬においしい♪大根とねぎの和風カレー
冬においしい♪大根とねぎの和風カレー by 真さん

大根、ねぎ、にんじん、牛小間肉、かつおと昆布の出汁、牛肉の下味　塩胡椒、カレー粉、酒、小麦粉、醤油、カレールー

油揚げ

お肉の代わりに油揚げを使ったレシピ。より一層和風の味わいになります♪

【時短】長ネギと油揚げの和風カレー
【時短】長ネギと油揚げの和風カレー by いちご家のずぼら飯

長ネギ、大根、油揚げ、カレールー、顆粒かつおダシ、水、ごま油、生姜、黒胡椒

いかがでしたか。バリエーション豊富で、食材や味付けが少しづつ違うので飽きることなくいろんな大根カレーを楽しめそうですね。特に冬にはほっこりしておすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね〜！

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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