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ご飯がすすむ絶品おかず「鶏肉とレンコンの甘辛炒め」はいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

レンコンでご飯をがっつり食べたい！

今の時期、旬を迎えるレンコン。そのコリコリした食感とレシピのバリエーションの多さで、人気の野菜です。レンコンを使ったおかずといえばきんぴらや煮物など、白ご飯が進みそうなメニューがたくさんありますよね。 今回ご紹介するレシピも白ご飯ががっつり進む鶏とレンコンの甘辛炒め。醤油、酒、砂糖をベースにした味付け。これでご飯が進まないわけがありません！鶏肉が入っているので食べ応えもバツグン。食べ盛りの男子も満足なのではないでしょうか。それではさっそくレシピをチェックしてみましょう！

ごま油で風味付け

☆鶏モモとれんこんの甘辛炒め☆
☆鶏モモとれんこんの甘辛炒め☆ by コロンサン

鶏モモ肉 、れんこん 、オクラ 、★醤油 、★砂糖 、★酒 、★みりん 、★ゴマ油 、いりごま 、小麦粉 、油

オイスター風味

鶏とレンコンの甘辛炒め
鶏とレンコンの甘辛炒め by あしゅりん

鶏もも肉、レンコン、ししとう、片栗粉、しょうゆ、砂糖、酢、水、酒、オイスターソース、油、唐辛子

お酢で酸味をプラス

簡単常備菜☆鶏胸肉れんこん甘酢炒め
簡単常備菜☆鶏胸肉れんこん甘酢炒め by pan☆pan

鶏胸肉(モモ肉でも可)、れんこん、◎砂糖、◎酒、◎塩、※酒、塩の変わりに塩麹大さじ１でも可、片栗粉(小麦粉でも可)、サラダ油、★砂糖、★酒、★醤油、★酢

いかがでしたか。ぜひ今夜の晩ごはんに作ってみてくださいね！

執筆：安達勇太

フードコーディネーター
島根県在住。レストラン、カフェ、料理家アシスタントを経て独立。主に企業やイベントへのケータリングを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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