日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
これからの時期は、ブロッコリーの本来の味わいが楽しめる頃。通年購入できますが、今が旬です。そんな食材で作りたいのが「ブロッコリーナムル」!あと一品ほしいときにも、レンチンでササッと用意できますよ。しっかりとした味付けで、ご飯もどんどん進んじゃいます♪
まず、ブロッコリーを水に浸してシャキっとさせるのがポイント。あとはカットしてレンチンし、すりおろしにんにくやごま油、コショウなどで味付けすればできあがり!
「ピリ辛でパクパク食べちゃいました!」「箸が止まりません〜」「存在感のある副菜に」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にもおいしかった報告が届いています。
簡単に作れるけれど、本格的なおいしさが楽しめるレシピ。ご飯のおかずやお酒のおつまみにも合う、万能な一品に仕上がりますね。ピリ旨な味わいに包まれて、寒い北風を跳ね返しましょう。
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
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