cookpad news
節約レシピ

家計の強い味方★「豚こま肉」を徹底活用しよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「WEB上お金の賢い貯め方・使い方レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

豚こま肉は豚肉の中でもお手頃価格で購入できるとあって、鶏むね肉と並ぶ人気のお肉の節約食材です。

ところで、豚こま肉と切り落とし肉の違いはご存じですか？

切り落とし肉は、「ロース切り落とし」「バラ切り落とし」のように、各部位ごとの半端部分を薄くスライスしたお肉のことを指すことが多いです。お料理の用途に応じて使い分けると良いでしょう。

一方、豚こま肉はいろんな部位がミックスされている場合が多いです。いろいろな部分のお肉を寄せ集めている分、お手頃価格が実現できるとともに、各部位の美味しさを味わえるちょっとお得なお肉と考えることもできるのです。

そんな豚こま肉は、さまざま料理に使える万能選手ですから、安いときにまとめ買いをして、小分け冷凍をしておくといいでしょう。今回はそんな豚こま肉の活用レシピをご紹介します。

基本的な使い方は炒める

焼きそばや炒め物に豚こま肉を使う人は多いと思いますが、同じ炒めものでも、さらにもうひと工夫して人気のおかずに変身させてみましょう。

これからが旬の小松菜とオイスターソースで味付けをすれば、ごはんがすすむ絶品おかずに大変身！

小松菜と豚こま肉のピリ辛オイスター炒め
小松菜と豚こま肉のピリ辛オイスター炒め by moj

小松菜、豚こま肉、★醤油・オイスターソース、★酒・みりん、★豆板醤、片栗粉（とろみ用）、ごま油(仕上げ用)

ポークチャップなら子どもも喜ぶ味付けになりますね。

スピード料理！豚コマ肉でポークチャップ丼
スピード料理！豚コマ肉でポークチャップ丼 by moj

豚こま肉、玉ねぎ、ピーマン、★ケチャップ・ソース、★コショウ、◎バター、片栗粉（肉まぶし用）、酒・醤油（肉浸し用）

豚こまボールで食べ応えをUPさせる

豚こまに味付けをして、片栗粉や小麦粉をまぶしてボール状に成形すると、さらに食べごたえがアップします。ほどよく脂が入っているのでコクもボリュームもばっちり！お弁当のおかずにもなりますね。

豚こまボールの照り焼き

お弁当に！節約☆豚こまボールの照り焼き
お弁当に！節約☆豚こまボールの照り焼き by りょーーーこ

豚肉(こま切れ・切り落とし)、○醤油、○油、片栗粉、●醤油、●砂糖、●酒、●みりん、蒸し用の水、付け合せ（あれば）、ピーマン、玉ねぎ

豚こまボールの酢豚

フライパン1つ！豚こまで揚げない酢豚♪
フライパン1つ！豚こまで揚げない酢豚♪ by あーしゃんママ☆

豚こま切れ肉、●醤油、●酒、●しょうが（すりおろし）、●片栗粉、人参、玉ねぎ、ピーマン、◎砂糖、◎酒、◎醤油、◎酢、◎ケチャップ、◎水、◎片栗粉、サラダ油

豚こまボールの唐揚げ

節約レシピ☆豚こまボールのから揚げ
節約レシピ☆豚こまボールのから揚げ by りょーーーこ

豚こま切れ肉、●醤油、●酒、●にんにく（すりおろし）、●生姜（すりおろし）、●ごま油、片栗粉

まとめてがっつりフライにする

1枚肉は若干高めで、調理の仕方によっては生になってしまったり、逆に硬く仕上がってしまうこともありますが、豚こま肉を寄せ集めて揚げると、低コストでやわらかく仕上がります。

豚こまメンチカツ

挽肉で作るメンチカツよりも、豚こまで作ると豚肉本来の味が楽しめます。

こま肉だってキャベツメンチできちゃうよ！
こま肉だってキャベツメンチできちゃうよ！ by ひで亭

豚こま肉、玉ねぎ、キャベツの葉（粗みじん切り）、卵、パン粉、塩、コショウ、砂糖、ナツメグ（なくてもOK）、卵、パン粉

豚こまトンカツ

豚こまなら形や大きさも思いのままなので、お弁当用のカツにもぴったり。

お弁当に冷凍作り置き！豚こま☆とんかつ
お弁当に冷凍作り置き！豚こま☆とんかつ by ほっこり～の

豚こま切れ肉、塩、こしょう、揚げ油、『フライ･カツに！簡単☆お手軽２ステップ衣』（ID:1364962)、卵（Mサイズ）、薄力粉、水、パン粉

単なる切り落とし肉とあなどることなかれ！さまざまな料理に活用できる豚こま肉を活用して、家族の笑顔が増える食卓を作りましょう。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
関連する記事
豚こまで手早くメインおかず作り！簡単「オイスターソース炒め」 2023年10月20日 08:00
こま肉100gで4人前！コスパ最高の「豚肉の甘酸っぱ炒め」 2023年10月24日 08:00
豚肉でササっと1品！時間がない時のガッツリおかず 2023年10月25日 08:00
しっかり味でご飯がすすむ「豚肉×大根」のすぐできる主菜 2023年10月27日 08:00
豚こま100gで4人前！厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
えっ！これも入れていいの？ウマくて驚く「おでん変わりダネ」 2023年11月04日 21:00
コスパ抜群！アレンジ無限大！丸めておいしい「豚こまボール」おかず 2023年11月14日 21:00
殿堂入り間近レシピも！アツアツとろとろが嬉しい「あんかけレシピ」3選 2023年11月20日 15:00
ワンパンでチャチャっと！今が旬の「かぶ」は豚こまと炒めるが大正解◎ 2023年12月16日 08:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
揚げないから体もお財布も喜ぶ「豚こま×厚揚げ」で作るヘルシーとんかつ 2023年12月26日 11:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
クックパッドで人気！「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
がっつりうまい！焼肉のタレと味噌で作る「豚丼」 2023年12月24日 11:00
◯◯を入れてみて！味噌汁を10倍おいしくするワザ 2024年01月16日 06:00
600人絶賛！煮込まないのにしっとりやわらかな「豚こま大根」 2024年01月12日 12:00
10分でパパッと完成！豚肉を使ったメインおかず 2024年01月28日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
ホットケーキミックスと豆腐で！簡単すぎパパッとおやつ 2024年01月26日 16:00
時短で旨い！10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
食材2つ＆レンジで！「豚こまとかぼちゃの甘辛あえ」が簡単なのにガッツリおいしい 2024年02月21日 08:00
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
700人絶賛！ご飯が進む「豚こまとしめじの甘辛」 2024年02月26日 08:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
甘くてやわらか〜い「春キャベツ」をメインに。レンジで作る蒸し料理レシピ 2024年03月18日 10:00
◯◯のおかげで！やわらか「豚こま」おかず 2024年03月28日 08:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
コスパ最高！節約したい時におすすめ「豚こま肉」の節約ボリュームおかず 2024年03月29日 16:00
肉々しい食感にハマっちゃう！コスパも抜群な「豚こまハンバーグ」 2024年03月16日 21:00
10分完成！ご飯がすすむ「豚こまと新玉ねぎのスタミナ炒め」 2024年03月31日 08:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
豚肉マニアが考えた！豚こまだけの「うまいうまい焼き」 2024年04月07日 08:00
コスパ最強の黄金コンビ⁉︎豚こま×キャベツで簡単フライパン蒸し4選 2024年04月11日 12:00
安い「豚こま肉」を柔らかく食べられる簡単5分レシピ 2024年04月13日 08:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
材料3つでしっかり味！「春雨炒め」は食べごたえアリ！ 2024年04月16日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
甘ほろ苦のコーヒー風味トースト
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら