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もうパサつかない！【鶏むね肉が柔らかくなる】超簡単な方法、知ってる？

クックパッドニュース編集部

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食卓でおなじみの「鶏むね肉」。でも、あのパサつきがどうしても気になる…という方も多いのでは？ 実は、切り方を変えるだけでパサパサ感がおさえられ、むね肉でもふっくら柔らかくなるんです！ さっそくその切り方を見てみましょう。

“繊維”を断ち切るのがポイント

1枚のむね肉の中でも繊維の走る方向が違うので、それぞれ3つに切り分けます。切り分けたら、繊維に逆らうよう垂直に包丁を入れていくのがポイント。そうすることで繊維が断ち切られ、ふっくらと柔らかい食感に。家族もきっと「これがむね肉？」と驚くはず！

鶏ムネ肉は切り方次第でやわらかく♡
鶏ムネ肉は切り方次第でやわらかく♡ by 杏のキッチン

鶏むね肉

切り方を変えるだけで食感が全然変わってくるので、ぜひ試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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