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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。
11月1日は紅茶の日。今回は、そんな記念日にちなんで、紅茶の美味しい淹れ方やアレンジ方法を徹底研究します。
11月1日放映の「あさイチ」(NHK)は、リモコンのボタンをポチポチ押すことで参加できる双方向企画「ぽちポチまつり」でした。テーマとして取り上げられたのは、今密かなブームとなっている「紅茶」。日本各地で開かれている即売会は、どこも大盛況の人気ぶり。今回は、紅茶を手軽に楽しめるティーバッグに注目してみましたよ。
紅茶といえばお茶をティーポットに淹れて飲むイメージがありますが、手軽に楽しむならティーバッグが一番。でも、ティーバッグは手軽だけど、やっぱりポットで淹れる紅茶にはかなわないと思っていませんか?実はほんの少しの工夫で、ティーバッグでも最高に美味しい紅茶が淹れられるんです。紅茶業界歴40年のスペシャリストが、簡単ながらとっておきのポイントを教えてくれましたよ。
ポイントは以下の4つ。
カップを温めるだけなので、お湯は捨てる
ちゃぽちゃぽしてしまうと苦味が出てしまうのでNG。
たったこれだけのテクで、香り豊かな紅茶が楽しめてしまうなんてビックリ! これはさっそく試したいですね。
お次はほんの少しで、全然違う味にしてしまう方法です。ティーテイスター原口拓朗さんが教える味を激変させるテクは、ポットにお湯を注ぎ、ブレンドティーのティーバッグ、ダージリンのティーバッグ、アッサムのティーバッグ、それぞれひとつつづ、全部で3つを入れてフタをし、1分間蒸らすだけ。これで様々な香りと味がブレンドされ、豊潤な紅茶が完成。
mazeteaもオススメです。これは紅茶とハーブのリキュール、マーマレード、ブランデー、チョコレートなど、お好みのものを少し入れるというアイディア。これらはすべて紅茶のプロが実際に実践している方法。全部真似してみたいですね。クックパッドにも、紅茶のアレンジが投稿されていましたよ。いくつかご紹介しましょう。
いかがですか?今日のように寒い日に飲む紅茶は、体をホカホカにしてくれて最高。ぜひ紅茶の作ってくれる豊かな時間を、味わってみてください。 (TEXT:森智子)
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