cookpad news
トレンドレシピ

長野ケンミン熱愛の謎のB級グルメ「ローメン」を知っている？～秘密のケンミンSHOWから～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

11月10日放映の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された、長野の人気B級グルメ「ローメン」をご存知ですか？焼きそばにソックリな「ローメン」。その美味しさの秘密をさっそくご紹介しましょう。

おやき・五平餅と肩を並べる長野のB級グルメが登場！

「ローメン」と言えば、9月15日に放送された連続転勤ドラマ「辞令は突然に…」の長野編でも、登場していた謎のグルメ。長野県伊那市出身の羽場裕一さんが「何が焼きそばだ！ローメンだぞ」と一喝していたシーンを思い出した人もいるかもしれませんね。実際ビジュアルは焼きそばにソックリ。でも、長野ケンミンに言わせると、焼きそばとは全く別物なのだとか。その違いとは、

  • 豚肉でなくマトンを使う
  • 麺を炒めず、お湯で茹でて使う
  • 特製のウスターソース、ゴマ油、にんにくスープを加えたら、フタをして蒸し焼きにする

という3点。マトンは一度ゆでて臭みを取ってあるので、意外にサッパリ。麺はゆでることでモチモチ！焼きそばとは違うと、長野ケンミンが熱愛するのもうなずけますね。

ローメンはカスタマイズが前提のユニークグルメ！？

また、この「ローメン」にはラーメン感覚で食べられるスープタイプと、ソースタイプの二種類が存在し、どちらも本家の焼きそばに比べて薄味。それは調味料を後がけして食べるのが前提だから。お店には、ゴマ油、ソース、酢、一味、カレー粉、コショウ、しょうゆの７種類の調味料がたいてい常備してあり、自分好みにカスタマイズできるようになっているそうですよ～。クックパッドにもおいしそうな「ローメン」レシピが。いくつかピックアップしてみました。

やみつきになる美味しさ～♪

信州伊那名物☆ローメン風！汁焼きそば
信州伊那名物☆ローメン風！汁焼きそば by ペニーダ

マルちゃん焼きそば 麺、豚こま肉、キャベツ 大、塩コショウ、Ａ:スープ、鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、みりん、すりおろしニンニク、粉末ソース（付属のマルちゃん焼きそばソース）、お湯、Ｂ:仕上げ調味料、酢、ウスターソース、ごま油、七味唐辛子

スープも絶品！

ローメン
ローメン by ちゅけぽん

３食入りの焼きそばの麺、キャベツ、豚ばら肉、醤油、砂糖、にんにく（すりおろしたもの）、酢、ごま油、お湯

いかがですか？カスタマイズ前提のユニークな麺グルメ「ローメン」。何を組み合わせるかを考えるだけでも、楽しそう。ぜひおうちでも、試してみてくださいね。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: テレビで話題のあの料理
テレビで取り上げられて話題になったレシピはここでチェック
関連する記事
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
「きのう何食べた？」にも登場。庶民の味方「のり弁」が高級化した理由 2023年10月31日 19:00
カップ麺に生クリームがメーカー推奨!?日本じゃ見かけないアメリカの「カップ麺」を現地レポート 2023年11月21日 20:00
鶏むね1枚で◎とろ〜りチーズの「梅しそかつ」 2023年11月03日 08:00
驚き！「日清焼そば」が圧倒的に旨くなる作り方 2023年11月06日 14:00
濃厚味でご飯が進む！「鶏むね肉のカリカリチーズ焼き」 2023年11月10日 08:00
アレするだけで驚き絶品！焼きそば格上げワザ 2023年11月18日 13:00
1枚1分で焼ける！顔より大きい「夢の特大ナン」 2023年11月19日 10:00
今は「クセつよ」が人気。チーズケーキが日本人に愛されるようになったきっかけ 2023年11月28日 19:00
30代スタッフも愛用するスーパー「ライフ」で絶対買うべき冷凍食品とは!? 2023年11月17日 17:00
医師が警告 やけに疲れる、体がだるい…それ、◯◯の食べすぎが原因かも 2023年10月19日 20:00
知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
面倒な溝洗いなし！すりばち不要の「すりごま」の作り方 2023年12月02日 17:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
まん丸かわいい◎「シュプリームアップルパイ」 2023年12月07日 07:00
CMみたい！◯◯で完璧「チキンラーメンの卵」 2023年12月07日 11:00
90秒以内で完成！弁当に「卵1個オムレツ」が超便利 2023年12月13日 06:00
フライパンひとつで作れる！べたつく心配なしの簡単「春雨メインおかず」 2023年12月17日 10:00
ほんの5分でおかずが追加できる！「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ 2023年12月19日 16:00
刺激的なネーミングも話題！「暗殺者のパスタ」が衝撃のウマさでブームに 2023年11月29日 04:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
650人が絶賛！寒い日はとろっとおいしい「かぼちゃほうとう」で決まり！ 2023年12月05日 21:00
5分で完成！ボリューム満点「豚肉ぶっかけうどん」 2023年12月02日 11:00
アイスにかけてもおいしい⁉️ドン・キホーテの「かける紅生姜」実食レポ 2023年12月10日 20:00
8種を食べ比べ！「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
気になる正月太りには…◯◯を使って「ダイエット麺」レシピ 2024年01月10日 08:00
「◯秒炒める」がコツ！うますぎ焼きそばの作り方 2024年02月02日 09:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
フルコース料理に進化!?日本のとんかつが外国人旅行者に人気の理由 2024年01月31日 20:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
味噌のベストな保存法も紹介！30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
発症リスクが47％も低下する！ “風邪予防”につながる2大栄養素とは… 2024年01月26日 17:00
酸味と辛味が絶妙！レンジで簡単に作れるカルディの「キムチナポリタン」実食レポ 2024年01月28日 19:00
子どもに合わせて料理はしない。21万人が注目、arikoさんが語る「家族が幸せになる食事」 2023年11月30日 18:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦！「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
毎朝の◯◯が“要介護”にならない秘訣！？医師が教える「元気に長生きできる食事術」とは 2024年01月11日 19:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
冬の寒さに負けない！お弁当のご飯やおかずがカチカチにならないワザ 2024年02月22日 17:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
ホーローバットで作れる！大人の濃厚「ラムレーズンチーズケーキ」 2024年03月09日 19:00
3位はスノーボール、2位はパウンドケーキ、1位は…？先月最も読まれた「スイーツ」記事【月間ランキングTOP5】 2024年02月14日 22:00
1品で大満足！とろ〜りあったか「白菜のひき肉あんかけ」 2024年02月15日 21:00
ボウル不要！ポリ袋で作れる「ジャムサンドクッキー」 2024年03月05日 15:00
もうダマにならない！焼きそばの粉末ソースが麺によく絡むワザ 2024年03月07日 11:00
この発想なかった！コストコ人気商品の驚きアレンジ術 2024年03月08日 19:00
今日のランチは簡単＆おいしい「レンチンナポリタン」はいかが？ 2024年03月21日 11:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
あの油汚れがゴッソリと落とせる！お掃除好きスタッフ激推し「重曹」のとっておき活用術 2024年03月22日 16:00
820万人が注目する大人気クリエイター・ケンティー健人が教える！餃子の皮で作る「エッグタルト」が絶品 2024年03月16日 20:00
余った「粉末スープ」がお一人様ランチに大活躍！ 2024年04月04日 11:00
cookpad plus 2024年春号
絶品！レンコンのマヨ唐揚げ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら