日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
白菜のおいしい季節です。といっても、白菜って意外と大きくて、ひと玉買ってくると消費するのがなかなか大変ですよね。そんなときには、たっぷりの白菜を使うレシピが重宝します!今回は手軽で簡単、煮込まず作れる絶品「白菜カレー」を紹介しちゃいます!
カレーで一番時間がかかるポイントは「煮込む」ところ。その工程を省いてしまえば、あっという間にできるお手軽カレーになるんです!もともと柔らかく、しっかり煮込まなくても食べられる白菜だからこそ「煮込まないカレー」が実現するんです!
塩で揉みましょう!余分な水分を追い出して白菜の旨味を凝縮します。
白菜はバターで炒めるのが美味しさのポイントです
カレールーを入れてさらに炒めて美味しさを引き出しましょう
水分が少ないのでお箸で食べられる、おかず感覚の「白菜カレー」。汁気が少ないということは、お弁当にもピッタリですね。これなら白菜をたっぷり食べることができ、余った白菜の消費にも大助かり。冷蔵庫に白菜が余っているひとは、ぜひお試ししてみてくださいね♪
JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵&便利!と思えるレシピを紹介します♪
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