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パスタのレパートリーとしておさえておきたい、ジェノベーゼ。普段はバジルペーストなどを使って調理をしている方も多いはず。手づくりでバジルペーストを作りたくても、なんとなく手間がかかりそうなイメージもありますよね。でも実は、身近なある食材を使うことで、ジェノベーゼ風ソースが作れるって知っていますか?その食材とはほうれん草!普段常備している方も多い定番野菜を使うんです。
ほうれん草と他の食材や調味料を一緒にミキサーやフードプロセッサーに入れて、あとは混ぜ合わせるだけ!基本のレシピにカシューナッツやアンチョビを入れれば、一手間かけた味になるのでオススメですよ。
気分によっトマトなどを添えれば彩りも◎ぜひチャレンジしてみてください!
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