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【レンジで15分】シャキシャキ美味な「れんこん＆豚肉」おかず３選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

忙しい師走だからこそしっかり食べたい

１２月にはいり、いよいよ忙しさが増してきました。忘年会やクリスマスイベントなど、外食の機会も増えるけれど、だからこそ家で食べるときは栄養たっぷりのごはんをしっかり取りたいですよね。そこで今回ご紹介するのは、食物繊維＆栄養たっぷりなれんこんを使ったおかず。下ごしらえさえしておけば、後はレンジでチンするだけ。わずか15分でできる、とっておきのおかずをセレクトしてみました。

豚肉をプラスして最強のおかずが誕生！

今回れんこんのお供に選ばれた食材は、リーズナブルな家計の助っ人・豚肉！味付け次第でいろいろなテイストになるので、ぜひお試しを。どれもシャキシャキして白いご飯にピッタリ！箸が止まらなくなるほどの美味しさです。

梅オイスターでさっぱりと☆

♡レンジで簡単・豚肉の梅オイスター♡
♡レンジで簡単・豚肉の梅オイスター♡ by ♡ひな祭り♡

豚薄切り肉、れんこん、長いも、白炒りごま（好みで）、あわせ調味料、にんにく(すりおろす)、梅干し（梅肉のみ）、酒、しょうゆ、ごま油、オイスターソース、片栗粉

香味ダレに漬けた豚肉をのせて♪

レンジでチン♪根菜と豚肉の香味蒸し
レンジでチン♪根菜と豚肉の香味蒸し by レンバス

豚薄切り肉、香味だれ、〇にんにくのすり下ろし、〇しょうがのすり下ろし、〇味噌、〇醤油、〇酒、〇みりん、〇豆板醤、〇ごま油、〇片栗粉、かぼちゃ、れんこん、にんじん、里芋、青ねぎの小口切り

オイスターソース＆しゅうゆがコク旨～！

簡単レンジ調理☆野菜と豚肉の中華蒸し
簡単レンジ調理☆野菜と豚肉の中華蒸し by 果汁３％

豚肉小間切れ、Ａ オイスターソース、Ａ しょうゆ、Ａ 砂糖、Ａ ゴマ油、Ａ しょうがチューブ、片栗粉、ブロッコリー、レンコン、パプリカ(ピーマンでも)、白ネギ、鶏ガラスープの素(だしの素でも)、酒、ゴマ油

いかがですか？レンチンOKのおかずのいいところは、加熱している間に、お味噌汁やサラダ、おひたしを作ったり、魚を焼いたり、もう一品がサクサク作れてしまうこと。忙しいときほど重宝するれんこん＆豚肉おかず。ぜひ活用してみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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