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速攻完成!「レンチン・ブロッコリー」味バリエ4選

クックパッドニュース編集部

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寒くなるとともに、木の葉も緑色から黄色へと変化して、落ち葉になるのを見ると、毎年儚さと切なさを味わいますよね。そんな流れる季節でも元気に成長を続ける、緑色の小さな"森"が今年もところ狭しとスーパーに並ぶ時期がやってきましたよ!

ブロッコリーが本当に美味しいのはこれから!

本日の主役は「ブロッコリー」です。店頭でよく見かける野菜ですが、旬は晩秋から初春にかけて、つまりこれからなんです!普段私たちが食べているブロッコリーは花が咲く前。ぎゅっと集まるつぼみをありがたくいただくためにも、美味しい味付けが肝心です。

これから紹介するレシピはどれもブロッコリーは茹でずに「レンチン」でOK!鍋など洗う必要がないので、本当に手軽に作れます。

レンチン・ブロッコリーの作り方

レンチンするときはさっと水にくぐらせてからがおすすめ。耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをして3〜5分。ワット数や硬さの好みによって調節してくださいね。

おつまみナムルにやみつきです。

「レンチン・ブロッコリー」にごま油とにんにく、唐辛子などを加えた居酒屋風アレンジ。

もう一品欲しいなら、おひたし。

「レンチン・ブロッコリー」とちくわを、だしと醤油などを基本とした和風味につけて染み込ませて。

チーズは裏切らない。

「レンチン・ブロッコリー」にとろけるチーズをのせて再度レンチン。これは確実ですね。

モッツァレラと梅、塩気と酸味。

イタリアンと和風味が「レンチン・ブロッコリー」を引き立てます。ナイスで意外な組み合わせに舌鼓。

こうしてみると、ブロッコリーって幅広いアレンジができるとっても優秀な野菜ですね。前よりさらに好きになりました。新鮮で身の詰まったブロッコリーを使って、今日の食卓に緑をプラスしてみませんか?

執筆:丸 美月

大学3年生
和菓子と豆とカメラが大好き。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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