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【保存法】キャベツは〇〇すると、調理時間が時短になる！

クックパッドニュース編集部

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旬のキャベツは価格も落ち着くので、大きいサイズを購入することが増えますよね。でも余ったものは、保存がむずかしいことも…。そこでオススメなのが、キャベツの冷凍保存です！ざく切りして冷凍することで長期保存しやすくなり、しかも火の通りも早くなるのです。

時短調理にもなる保存法！

キャベツをざく切りし、密閉式ポリ袋に入れて冷凍庫に入れるだけ。冷凍することで繊維が壊れるため、調理する際に味が染み込みやすくなるんです。これはとっても便利♪ただし、生食には向かないので注意しましょう。

【冷凍保存】キャベツ
【冷凍保存】キャベツ by さやかズらいふ

キャベツ

実際に試した人も感激！

「超便利～」「冷凍保存できるなんて助かります」「時短になり嬉しいです」と、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも大好評な保存法なのです。

以前ご紹介した白菜の冷凍保存法と、合わせて活用したいワザ。旬の野菜を存分に味わえるので、大きいサイズでも安心して購入できますね。料理の時短にもなる、とっておきの保存法でした♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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