日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
生クリームを使った濃厚なカルボナーラ。冬になると、特にそういうコクがありまろやかな一皿を食べたくなりますよね。でもお家でカルボナーラを作るのは、なんとなく手間がかかりそうなイメージ。特に生クリームは、わざわざ購入しないと手元にないことも多く、思い立った時にさっと作れないのが難点です。そんな時、生クリームの代わりになるのが、なんとクリームチーズ!少量からでもきちんと活きてくれるので、オススメの作り方です。
クリームチーズと卵、牛乳や豆乳を使って作るのが、基本的なレシピ。でも中には、牛乳さえ使わないレシピも。とっても手軽なのに、濃厚でまろやかに仕上がるので、絶対に知っておくべき作り方です。明太子を加えるなど、アレンジレシピも楽しめるので、飽きずに何度も作ることができますよ♪
いかがでしたか?クリームチーズならば、普段のおつまみとして冷蔵庫にあったり、ホームパーティーの残りなど、生クリームよりも手元にある可能性が高いですよね。このレシピのために買ったとしても、手軽な活用レシピもたくさん!ぜひ一度試しに作ってみてくださいね。
東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。