日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
冬は寒い季節だとわかっていても、なかなか冷たい風には慣れません。ならば体の中から温めましょう!というわけで、からだを温めてくれる作用のあるしょうがを使いやすく保存できるワザをご紹介。スティック状にカットして冷凍すれば、すりおろしたり刻んだりしやすくなり、料理に使いやすいので、手早く体が温まります。
しょうがを細長い棒状に切ります。あとは密閉式ポリ袋に入れて冷凍しましょう。解凍も短時間でできるので、料理も時短に。この形ならすりおろすのもラクラク!
この保存方法なら、カップスープにしょうがを入れたいときも、すぐにおろせますね。体をポカポカと温めれば、まぶたの裏には春の景色が浮かんでくるかも!?もちろん、まだまだ冬は続きますが、真冬のさなかにも、春の足音はそっと近づいてきていますよ♪(TEXT:八幡啓司)
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