日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
クックパッドの検索データから、今週(1月23日~1月29日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。
キャベツは春キャベツ、夏キャベツ、冬キャベツがあり、寒い今の時期は「冬キャベツ」の検索数が上昇します。同じ大物野菜の大根や白菜と比べると、スープ、パスタなどの洋風料理が人気です。ぜひ参考にしてみてください。
さばの旬である10月から2月にあわせて、検索数が急上昇します。サバの味噌煮や南蛮漬けなど、いろいろなサバ料理がありますが、ボリュームがあって家族ウケの良い「竜田揚げ」が人気!揚げ物にすることで魚臭さも抑えられますよ。
年明けから検索数が急上昇する「切り干し大根」。人気メニューは、切り干し大根の煮物、サラダやみそ汁、酢の物など。また、ご自宅で切り干し大根を作る人も多く、旬の大根を使った「切り干し大根の作り方」も検索されていますよ。
食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。
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