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【もむだけ簡単！】「塩こんぶ白菜」を冷蔵庫に常備しよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今が旬の白菜。旬のおいしさを持ち帰れば、鍋や漬け物などに大活躍！たとえば「塩こんぶ白菜」もオススメのレシピなのです。もむだけで簡単に作れるうえに、冷蔵庫に常備できるので、とっても便利ですよ。

ごま油の風味が美味！

白菜とごま油、塩こんぶを混ぜ合わせるだけ。とっても手軽に用意できますね。

白菜しおこんぶ漬け＋ごま油
白菜しおこんぶ漬け＋ごま油 by のののゆきち

白菜、しおこんぶ、ごま油

かつお節を加えても◎

かつお節と唐辛子が特徴のレシピ。海にまつわる味わいが白菜に合います！

塩昆布と鰹節で☆白菜の浅漬け
塩昆布と鰹節で☆白菜の浅漬け by yayopiyo

白菜、◎塩昆布、◎鰹節、◎唐辛子(輪切り)

梅でさっぱりテイストに☆

箸休めにピッタリの味わいに仕上がります。梅の味わいに舌も感動必至。

簡単★ウメェ～！塩コンブｄｅ白菜
簡単★ウメェ～！塩コンブｄｅ白菜 by さとみんみん

白菜、塩コンブ、梅

いつでも冷蔵庫に常備しておけば、さまざまな料理に合わせられますね。ちょっとした晩酌にもピッタリ！白菜の底力を感じられる味わいを、旬のうちに楽しみましょう。（TEXT：八幡啓司）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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