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365日トマトを楽しみたい！石川県小松市の【マルゲリータ丼】って？

クックパッドニュース編集部

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食卓に彩りをそえてくれるトマト。 一般的に路地栽培での旬は夏のシーズンですが、いまでは様々な種類のトマトがスーパーなどの店頭で1年中手に入りますよね。そこで365日毎日トマトを楽しみたい皆さんにおすすめ♪1年のうち2度の最盛期をむかえる石川県小松市の「小松とまと」から注目レシピをピックアップしました！

男子も喜ぶトマト丼！「マルゲリータ丼」って？

赤(トマト)、白(モッツアレラチーズ)、緑(バジル)で作られるイタリアのピザ・マルゲリータを、ごはんに合うようにアレンジしたという、オリジナル丼ぶり。トマトの酸味と肉＆チーズの旨味がマッチ♪

とまとたっぷり！まるげりーた丼
とまとたっぷり！まるげりーた丼 by 小松市（石川県）

小松とまと、豚バラ（薄切り）、とろけるチーズ、大葉、ごはん、マヨネーズ、白だし、塩、こしょう

大麦入りの食べるスープも1杯で大満足

大麦と生姜のスープ
大麦と生姜のスープ by 小松市（石川県）

ゆで大麦粒、トマト（中）、人参(中)、じゃがいも(中)、玉ねぎ(中)、ベーコン、ウインナー、コンソメ(固形)、水、塩・コショウ、生姜(すりおろし)

小松とまとを盛り上げる食育活動にも注目したい！

こちらのレシピは市内保育施設の調理員さんと栄養士さんの、小松とまとをもっとおいしく食べてほしい、知ってほしいとの思いから考案されたカレー。小松市内の保育園で提供されているそうですよ。

トマトカレー
トマトカレー by 小松市（石川県）

小松とまと（大）、ひき肉(合挽き)、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン、大豆(茹でたもの)、しょうが、にんにく、なたね油、カレー粉、【A】ウスターソース、【A】トマトケチャップ、【A】味噌、【A】粉チーズ、【A】コンソメ、【A】水（または大豆の茹で汁）、小麦粉、バター、塩

下の写真はレシピ開発に取り組んだ展示の様子。

Facebook「小松とまと」より

こちらは昨年、市内のお祭りで実施された金魚すくいならぬ「トマトすくい」の様子。地元の特産品を楽しみながら知ることができますね。

Facebook「小松とまと」より

真っ赤なトマト料理は、もうすぐやってくるバレンタインデーの食卓にもぴったり！小松とまとをもっと応援したくなったみなさん、続きはぜひキッチンでチェックしてみてくださいね。

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小松市（石川県）
小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境が認められ北陸三県の自治体では初となる「環境王国」に認定されました！北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬...

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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