日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
日本国内には非常にユニークなネーミングの食材や郷土料理、地元の人に親しまれる、その土地ならではの商品などがありますよね。その中でも今回みなさんにご紹介したいのが、「上島町」の地元料理です。
愛媛県の最北、瀬戸内海に浮かぶ離島からなる町…それが「上島町」。 弓削町・生名村・岩城村・魚島村の4町村が合併した離島自治体で、島それぞれに様々な食材があるんだとか。 そんな上島町が先日クックパッドに公式キッチンをオープンし、気になるネーミングの料理を紹介しているのを発見しました。
え。まさかのアノ方!?と一瞬耳を疑ってしまうその正体は、「瀬戸鯛(セトダイ)」と呼ばれるお魚のこと。瀬戸内海以外ではあまり見られない魚ですが、上島町ではスーパーで手に入るそうですよ。春から旬をむかえるタモリ…瀬戸内地方を訪れる際はチェックしたいですね!
「もぶる」は「まぜる」という意味なんだとか。たっぷりひじきがとても美味しそうですね。
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