メインおかず

手頃で豪華な「手羽元スープカレー」が”フライパン1つ”でできた☆

2017年02月07日更新

#手羽元

クックパッドニュース編集部

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イベントの多い２月のおかず事情

２月といえば、節分やバレンタインなど、家族みんなが揃って楽しむ行事が多い月ですよね。そんなときには、いつもの夕飯とはちょっと違うものを出したくなってきます。とはいえ、年末年始からの流れで、さらに２月のイベントも続くと、お財布的にあまりコストをかけたくないのも本音なところ。そこで、手頃に作ることのできる１皿レシピを探してみましょう！

手頃なお肉「手羽元」で豪華な１皿

お財布事情を鑑みて、ターゲットにしたのは手頃なお肉「手羽元」です。安価な食材にもかかわらず、骨つき肉という豪華さを備えています。作り方も手軽に「フライパン１つ」で完成することを条件に探してみたらありました。その名も「手羽元スープカレー」です。さっそくレシピを見てみましょう！

トマトの酸味が食欲をそそる！

トマトとチキンのスープカレー by NAGANO久留米

手羽元、トマト　中、玉ねぎ(みじん切り)　中、カレールゥ　ジャワカレー中辛使用、にんにく(みじん切り)、サラダ油(炒め用)、A　、塩、胡椒、B、塩、胡椒、C、水

たっぷり野菜でおしゃれに仕上がる

カフェ風☆手羽元と野菜のスープカレー by てぃさん。

手羽元、ナス（中）、タマネギ（小）、オクラ、パプリカ（赤）、刻みニンニク、水、コンソメ、カレーのルー、乾燥バジル（ライス用）

本格スパイスを使った上級者向け

コクうまスープが絶品！

フライパンで簡単♪*チキンスープカレー＊ by デミキッチン

鶏手羽元、ａ（塩小さじ１/２・黒胡椒少々・カレー粉小さじ１）、サラダ油、b（にんにく大１片・生姜８g・クミンシード小さじ１・サラダ油大さじ１)、玉ねぎ、c（カレー粉小さじ４・ガラムマサラ小さじ１）、トマトピューレ、d（水１２００ｃｃ・コンソメ大さじ１・しょう油小さじ１/２・ローリエ1枚）、e（はちみつ小さじ１・塩小さじ１/８・黒胡椒少々）

さらっとしたスープがいつもと違う雰囲気を演出してくれる「手羽元スープカレー」。手頃なお肉「手羽元」を使ってフライパン１つでできるスープカレーは、豪華なのに簡単で節約もできちゃう１皿として活躍してくれること間違いなしです！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2017年02月07日更新