日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
おうちで晩酌を楽しむときに、ちょっと濃い味のおつまみが欲しくなることはありませんか?そんなときにぜひ作ってほしいのが、カリッと揚げたごぼうに、濃厚甘辛ダレがしっかり絡んだ絶品おつまみ「甘辛ゴボウ唐揚げ」のレシピです。
ゴボウはささがきにするよりも薄切りにしたほうが、食感がしっかりしておいしいのだそう。最初に下味をつけてから揚げるのではなく、ゴボウを揚げたあとに、30秒ほど煮詰めたタレをからめることで濃厚甘辛味に。
キリッとひやしたビールやハイボールにぴったり♪おうち晩酌のおともに、ぜひ試してみてくださいね。
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