日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
モツ特有の食感が魅力の「モツ煮込み」は、居酒屋の定番メニューの1つですが、モツは下処理が大変なので家庭料理には使いにくいと感じている人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、モツと似た食感を持つ「鶏皮」を使った「なんちゃってモツ煮」のレシピをご紹介します。
野菜と一緒に、カットした鶏皮を煮込むだけ。アク抜き済みのこんにゃくを使えば、こんにゃくを下茹でする手間も省けます。
おうちで手軽にモツ煮風の味わいが楽しめるこちらのレシピ。しょうがとにんにくが入っているので、とっても風味豊かな仕上がりですよ。別の料理を作る際に余ってしまった鶏皮の活用にもいいですね♪
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