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夕食にあと一品ほしいとき、なにかと活躍してくれる「豆腐」。暖かい季節であれば冷や奴にしていただくところですが、2月のこの時期はまだまだ寒さが本番、ほっこり温かいおかずが恋しくなりますよね。それなら豆腐を使って「チーズ温やっこ」はいかがでしょうか?
用意するのは、豆腐とスライスチーズ。水切りした豆腐にチーズをのせて、電子レンジで加熱します。チーズがほどよく溶けたら食べごろ。あとは好みの調味料で味付けをしていただきます。チーズはとろけるタイプでもそうでなくてもOK。温めることでチーズが豆腐にとろりと絡んで、やみつきになる美味しさです!
豆腐とスライスチーズがあれば、あとは冷蔵にある調味料を使って作ることができます。しかも、レンジで温めるだけなので調理も簡単。夕食にあと一品!と思い立ったらすぐに作れるのが嬉しいですね。(TEXT:妹尾香雪)
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