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節約に最適！意外な食材で作る「から揚げ」レシピ～秘密のケンミンSHOWから～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

みんなが大好きなごちそうの定番といえば「揚げ物」ですよね。12月5日放映の「秘密のケンミンSHOW」は“ケンミン揚げ物祭り”がテーマでした。番組の中で紹介された「意外な食材」で作るから揚げは、実は節約レシピとしても秀逸だったのです。その「意外な食材」とは？

山形ケンミンが大好きな「謎のから揚げ」の正体とは？

山形県東根市の家庭の食卓には、芋煮、玉こんにゃくなど、山形らしいメニューが並んでいます。そんななか、山形ケンミンのお母さんが運んできたのは、一見したところ普通の鶏のから揚げ。でも、実はこのから揚げ、アッと驚く「意外な食材」で作られていたのです。

ケンミンたちが美味しそうにほおばる「謎のから揚げ」の正体となる食材を戸棚から取り出す、山形ケンミンのお母さん。そして、出てきた「意外な食材」は、なんと「お麩」だったのです！

スタジオでお麩のから揚げを試食した出演者たちは「お肉よりいっぱい食べられる」「中がジューシー」などと大絶賛！鶏のから揚げに勝るとも劣らない美味しさであることが証明されました。

「謎のから揚げ」は節約レシピに最適！

お麩のから揚げは、美味しいのはもちろん「安くてメインになるのがいい」という意見も。実際、山形ケンミンからも「給料日前によく作る」とのコメントが寄せられていました。安くて、ボリューム満点ということは…？そうです！節約レシピにもってこいの食材じゃありませんか！

ここで「作るのが難しそう」という声が聞こえてきそうですが、その心配はありません。番組で紹介されていた作り方はいたって簡単。お麩を水で戻す作業のほかは、鶏のから揚げを作る手順とほとんど同じでした。ちなみに、普通のお麩よりも大きくてフワフワしている「車麩」をつかうのが、美味しく作るポイントのようです。ではさっそく、クックパッドに投稿されている「お麩」を使ったレシピをチェックしていきましょう。

ありました！車麩のから揚げレシピ

子ども達が肉だと信じた！本物顔負けのから揚げ

車麩のから揚げ♪ぷりっぷり♪
車麩のから揚げ♪ぷりっぷり♪ by MikiOp

車麩、片栗粉、☆水、☆醤油、☆酒、☆しょうが、☆にんにく、☆粉末だし

ベジタリアンママも大絶賛♪

くるま麩の竜田揚げ☆
くるま麩の竜田揚げ☆ by えむらて。

くるま麩、★生姜（すりおろし）、★にんにく（すりおろし）、★酒、★醤油、★水、★甜菜糖（上白糖でも可）、☆薄力粉、☆片栗粉、☆水、片栗粉

から揚げ以外にも、アッと驚くレシピがいっぱい！

ご飯にのせると、まるで親子丼！

麩っ麩っ麩～な卵とじ☆
麩っ麩っ麩～な卵とじ☆ by Risoa 51

焼き麩、玉ねぎ、三つ葉（青ネギや絹さやなどでも）、卵、だし汁、砂糖、みりん、醤油

まさか！大人気スイーツに変身するなんて！

車麩フレンチトースト
車麩フレンチトースト by パトサクサクラ

車麩、卵、牛乳、砂糖、バター、粉砂糖、お好みフルーツ

地味な印象の「お麩」ですが、アレンジ次第でこんなにも華やかな料理に変身するなんて、驚きですね。安くて、保存もきいて、アレンジも自在な「お麩」。一家にひとつストックしておきたい食材になりそう。（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 秘密のケンミンSHOW
「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」 日本テレビ系列で毎週木曜21:00〜放送中。司会：みのもんた（東京）、久本雅美（大阪）。
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