日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
塩レモンに引き続き、塩トマト、塩ピーマン、塩しょうが…と様々な食材の塩漬けレシピが開発され、人気を博していますが、いよいよ使えるあの野菜が登場です!
先日、クックパッドで紹介した、塩レモンに続け!と盛り上がっている三大塩○○(塩トマト、塩ピーマン、塩しょうが)。
そんな中、さらに使えるあの野菜が塩漬けにされてしまいましたよ。そう、それは「塩たまねぎ」!どうですか?きいただけでこれ、使えそうな予感ですよね?
みじん切りしたたまねぎと、すりおろしのにんじん、にんにく、塩、はちみつをざっとまぜて漬けたもの。9月5日に投稿されて、すでに26人のつくれぽ(=つくったよ!おいしかったよレポート)が!
この塩たまねぎ、うまみが熟成されることで、なんともいい味わいなんだとか。
塩たまねぎとベーコン、コーンと水だけでコンソメいらずのスープも完成するようですよ!
そのほかパスタや炒飯、炒め物の味つけに。タルタルソース作りに。肉の下味として、かけだれとしてなど、さまざまに大活躍してくれるようです。
このレシピのすごいところは、chaccocoさんのレシピに感動したほかのレシピ作者さんがさらに使いこなしレシピを開発している点。
たまねぎの万能力をいかした万能調味料「塩たまねぎ」。ぜひ挑戦してみてくださいね。
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