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ランチ

【マンネリ解消】肉や魚で作る「おにぎりの具」作りおき5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

あると便利♪おにぎりの具をストックしよう

鮭、梅、ツナマヨ…おにぎりの具は定番のものをリピートしがち。マンネリを感じた時には、今回ご紹介する作り置きができる具のバリエーションレシピをぜひ参考にしてみてください。味噌やカレー味など、幅広い味付けで飽きずに食べられます。

濃いめの味付けで完食！

ツナ、肉などを、ご飯に合う濃いめの味付けで仕上げた、おにぎりの具の作り置きレシピです。しっかり味で保存性もアップ！小分け冷凍しておくと便利です。

豚バラあぶら味噌

沖縄の常備菜☆油味噌
沖縄の常備菜☆油味噌 by ミルチャンママ

豚バラかたまり(ロースでも)、味噌(赤)　※減塩が最適、泡盛(日本酒)、砂糖、みりん

ツナそぼろ

簡単＊ツナの味噌そぼろ～自家製油みそ風
簡単＊ツナの味噌そぼろ～自家製油みそ風 by karin子

ツナ缶（８０ｇ）、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、●味噌、●料理酒、●甜菜糖（白砂糖でも可）

豚カレー

ひき肉味噌

おにぎりの具に♡肉みそ♡
おにぎりの具に♡肉みそ♡ by もっちゃん♪

ひき肉、長ねぎ、みそ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、片栗粉

ささみしぐれ

【常備菜】ささみのしぐれ煮。
【常備菜】ささみのしぐれ煮。 by きよみんーむぅ

ささみ、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎醤油、◎生姜の千切り

夏休み中の子どものお昼ごはんや小腹がすいた時の軽食に、おにぎりが大活躍！今回ご紹介した具材で、大満足のおにぎりを作ってください。（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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