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話題のホアジャオ香る「しびれ系肉おかず」で暑い夏でも食欲アップ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

話題の「マー活」とは？

夏は不思議と辛いものが食べたくなりませんか？そんなときにオススメなのが、辛いもの好きの人たちの間で最近人気なのが、マー活。マー活とは、四川料理の「麻辣」からきたもので、麻辣味の麺や麻婆豆腐のような、しびれる辛さのものを食べる活動です。
そんなしびれる系の辛さをおうちで手軽に味わえると大人気なのが、ホアジャオ。今回は、スーパーで手に入りやすいホアジャオパウダーを使った料理をご紹介します。

ホアジャオレシピがたくさん♪

今回ピックアップしたのは、ホアジャオを使った絶品レシピ！どれもしびれる辛さがクセになります。おなじみのレシピも、ホアジャオパウダーを振るだけでピリッと刺激的な味わいに！

おなじみのよだれ鶏をピリッと！

よだれ鶏(ゆで鶏の辛味ダレ冷菜)
よだれ鶏(ゆで鶏の辛味ダレ冷菜) by フジsキッチン

鶏むね肉、ネギ(青い部分)、しょうが(スライス)、もやし、香菜(パクチー)、ピーナッツ、白ネギ、[タレ]、鶏のゆで汁、鶏ガラスープの素、醤油、塩、ラー油、一味唐辛子、味の素、花椒粉、おろしニンニク、おろしショウガ

甘辛だれが手羽先によく合う～♪

手羽先の唐揚げ☆うまうま甘辛香味だれ
手羽先の唐揚げ☆うまうま甘辛香味だれ by ちべターリー

手羽先、片栗粉、☆醤油、☆砂糖、☆酢、☆酒、☆みりん、★ごま、★ねぎ小口切り、★花椒粉、★一味

ごま＆ホアジャオで香ばしく★

香ばしい♫豚肉のゴマ花椒衣焼き
香ばしい♫豚肉のゴマ花椒衣焼き by 葵子☆

豚薄切り又は切り落とし、◎醤油、◎みりん、◎にんにくすりおろし、◎しょうがすりおろし、■花椒パウダー、■いりごま、■塩、ごま油

ピリ辛麻婆豆腐はいかが？

花椒香る　麻婆茄子　マーボーチェズ
花椒香る　麻婆茄子　マーボーチェズ by liqueur☆

なす、豚挽肉、長ねぎ、☆豆板醤、サラダオイル、☆甜麺醤、☆醤油、☆オイスターソース、☆おろしにんにく、☆おろし生姜、☆鶏がらスープの素、☆砂糖、★片栗粉、★水、花椒パウダー、胡麻油

いかがですか？暑いときに汗をかきながら食べるホアジャオ料理は最高！モリモリ食べて夏バテを一掃し、元気に過ごしましょう。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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