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お弁当レシピ

新学期はすぐそこ！「お弁当肉おかず」を作りおきしよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

もうすぐ9月です！

いよいよ来週から9月。学校が再開するというおうちも多いのでは？長かった夏休み、お疲れさまでした。やっと夏休みが終わって嬉しいとはいえ、学校が始まるとお弁当作りが再開するため、それがまた憂鬱という人もいるかもしれませんね。
そこで今回は、新学期に向けた「お弁当おかず」の作りおきレシピをご紹介！時間のある今のうちに作っておけば、新学期に慌てずにすみますよ～。

お弁当にぴったりの肉おかず★

今回フィーチャーしたのは、豚こま切れ肉、鶏肉もも＆むね肉、薄切りの牛肉などリーズナブルな食材を使った肉おかずたち。どれもお手頃価格なのに、おなかいっぱいになるレシピばかり。食べ盛りのお子さんもこれならきっと喜んでくれます！

みんな大好きなしょうが焼き！

お弁当冷凍作り置き！豚肉玉ねぎの生姜焼き
お弁当冷凍作り置き！豚肉玉ねぎの生姜焼き by ほっこり～の

豚こま切れ肉、玉ねぎ(または新玉ねぎ）、サラダ油（焼く時用）、漬け込みだれ、しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮)、みりん、酒、砂糖、おろし生姜

味噌照り焼きの鶏肉がコク旨♪

簡単10分焼くだけ♫鶏の味噌照り焼き
簡単10分焼くだけ♫鶏の味噌照り焼き by chico⁂

鶏胸肉or鶏モモ肉、酒（下味用、醤油（下味用、片栗粉、■味噌・醤油・みりん、■砂糖、■にんにくチューブ

白いごはんが進む★牛肉のしぐれ煮

お弁当の常備菜に！牛肉のしぐれ煮
お弁当の常備菜に！牛肉のしぐれ煮 by memuchan

牛肉（薄切り）、しょうが、醤油、酒、みりん、砂糖、ごま

酢を入れてさっぱりと！

作り置き*鶏むね肉の照り焼き♪ねぎ絡め
作り置き*鶏むね肉の照り焼き♪ねぎ絡め by MI‐RIN

鶏胸肉、酢、塩、胡椒、片栗粉、青ねぎ（小口切り）、●醤油、●砂糖、●酒、●みりん、サラダ油

粒マスタードがアクセントに★

鶏もも肉の粒マスタード焼き【作り置き】
鶏もも肉の粒マスタード焼き【作り置き】 by 鈴木美鈴

鶏もも肉、サラダ油、酒、★粒マスタード、★はちみつ・醤油

いかがですか？新学期のスタートは、なかなかリズムがつかめずアタフタしてしまうもの。でも、今のうちに作りおきおかずを用意しておけば、温め直すだけなので、お弁当も余裕で作れますね！さっそくお試しください。 (TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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