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裏ワザ

ヌルヌルすべらず手もかゆくならない！超便利な「長芋」の皮のむき方＆切り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏バテ気味のときに欲しくなる、とろとろの美味！そんなスタミナの味方になってくれる「長芋」の皮を簡単にむいてキレイに切れるワザをご紹介しましょう。ヌルヌルとすべらずに手もかゆくならないので、さっそく試したくなりますよ〜。

山芋の皮むき＆短冊切りワザ

長芋の皮のむき方＆短冊の切り方伝授します
長芋の皮のむき方＆短冊の切り方伝授します by カルピネット

長芋、キッチンペーパー

キッチンペーパーを濡らすべし！

１.手のひらにキッチンペーパーをのせて、その上に山芋を置きます。こうすれば山芋を直接触らずに、ピーラーで皮が剥けるというわけ。

２.次に、4cmほどの輪切りにし、まな板にのせます。山芋を立てた状態で縦横に切れば、きれいな短冊切りができますよ。

３.こんなに美しく切れました〜！素手で触れることが少ないので、手もかゆくならずにラクラクですね。

実際に試した人も絶賛☆

「手が痒くならず助かりました！」「短冊が画期的！なるほどな！と思いました！」「もう長芋怖くないです！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

今まで山芋料理に躊躇していた人も、これで安心！キッチンペーパーが料理のストレスを払拭してくれますね。まだ続きそうな暑い日々を、美味しく乗り切りましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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