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お弁当レシピ

魚や野菜もイケる！とにかくご飯が進む「変わり生姜焼き」5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

生姜焼き弁当でご飯が進む！

ご飯が進む「生姜焼き」はお弁当の定番おかず。食欲の秋には、特に甘辛い味付けと香ばしさを恋しく感じますね。今回は鶏肉や魚など、豚肉以外で作る変わり生姜焼きレシピをご紹介。どのレシピも豚肉とは違った味わいが新鮮！ご飯がもりもり食べられるお弁当が出来上がります。

練り物や魚も生姜焼きに

鶏肉、魚、練り物で作る生姜焼きレシピを集めました。しょうがをピリッときかせ、フライパンでこんがり焼けば、お弁当のメインおかずが短時間で完成します。

鶏むね肉

簡単！お弁当に！鶏胸肉の生姜焼き。
簡単！お弁当に！鶏胸肉の生姜焼き。 by srナースママ

鶏胸肉、塩コショウ、小麦粉、生姜のすりおろし（チューブ可）、しょうゆ、みりん、酒、砂糖

ささみ

鶏ささみの生姜焼き♪作り置きやお弁当に☆
鶏ささみの生姜焼き♪作り置きやお弁当に☆ by はるぴんのママ

鶏ささみ、★醤油、★しょうが(チューブ)、みりん、油、以下、写真の付け合せ、なくても可、キャベツの千切り、胡瓜、大葉、プチトマト

さば

さばの竜田揚げ風しょうが焼き。お弁当にも
さばの竜田揚げ風しょうが焼き。お弁当にも by ほっこり～の

さば(2枚おろしか3枚おろしのもの)、片栗粉、油、漬け汁、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが

さつまあげ

お弁当に！さつま揚げの生姜焼き♪
お弁当に！さつま揚げの生姜焼き♪ by お魚キッチン

さつま揚げ、*砂糖、*酒、*みりん、*醤油、*生姜(チューブ)

なす

お弁当用に♪ナスのしょうが焼き
お弁当用に♪ナスのしょうが焼き by HIROマンマ

ナス、しょうが、鶏ガラスープの素、塩コショウ、自家製チャーシューダレレシピID : 1354890を参考にして下さい。　　　　　なければにんにく醤油又は醤油、酒、サラダオイル、片栗粉、ごま油

ご飯に乗せても、野菜と一緒にサンドイッチにしてもおいしい生姜焼き。食欲の秋のお弁当に活躍してくれますね。しっかり食べたい日のお弁当には、ぜひ生姜焼きを作ってみてください。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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