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お弁当レシピ

これならお手軽♪刺身で作る「お魚おかず」がお弁当に使えた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

下処理不要なお刺身はお弁当おかずにぴったり！

「お弁当にお魚のおかずも入れたいけれど、魚料理ってちょっと面倒…」とお魚おかずのレパートリーに悩んでいる方も多いのでは？骨をとったり、臭みとりなどの下処理は手間がかかるし、ゴミが出ればニオイも気になる…と、お弁当に少しの量を入れるのにはお肉よりちょっとハードルが上がる魚料理。そんな時、お刺身がお弁当作りにとっても使えるんです！

しっかり火を通して人気のお弁当おかずに♪

「お刺身をお弁当に!?」と思う方も多いかもしれませんが、骨もなく、小さいサイズに切り分けられているお刺身なら、まな板包丁も不要！朝のお弁当作りにもってこいなんです。ごはんが進む味付けで子どもから大人まで食べやすいレシピを紹介します。

酢豚風の人気味♪

お刺身リメイク酢豚風♪簡単美味♡お弁当に
お刺身リメイク酢豚風♪簡単美味♡お弁当に by 飴鈴♥️

刺身又は魚の切り身、塩胡椒、醤油(下味用)、片栗粉、みりん、ケチャップ(タレ仕上用)、油、ごま、※お刺身は、マグロ、カツオ、ハマチ、サバ等

こってり味でごはんが進む〜

お刺身が残ったら…お弁当の簡単おかず♡
お刺身が残ったら…お弁当の簡単おかず♡ by たくのスプーン

お刺身、マヨネーズ、●オイスターソース、●醤油、●ニンニク（チューブ）、塩・胡椒、片栗粉、バター

お弁当にぴったり竜田揚げ

運動会・お弁当に！竜田揚げ☆鮪・鰤・鰹
運動会・お弁当に！竜田揚げ☆鮪・鰤・鰹 by ジュラーレ0207

お刺身(鮪・鰤・鰹など)、調味料…◎印、◎にんにく(チューブでもOK)、◎しょうが(チューブでもOK)、◎ごま油、◎醤油、片栗粉、揚げ油、(※にんにく・しょうが…

お魚そぼろごはんもgood！

お刺身余ったらレンジで茶々っと弁当そぼろ
お刺身余ったらレンジで茶々っと弁当そぼろ by ayureo

●鮪や鮭白身とびっこなど　お刺身何でも、●料理酒、●塩、◎味醂、◎蜂蜜、◎醤油（あればだし醤油）、炒り胡麻

定番の生姜焼きをお魚でも♪

刺身の残りをお弁当のおかずにリメイク
刺身の残りをお弁当のおかずにリメイク by miho_f

カツオ（刺身の残り）、しょうゆ、しょうが、みりん（なくても可）、サラダ油

お刺身は少し割高かもしれませんが、夕飯のおかずのお刺身をちょっとだけ取り分けておいたり、夕方お安くなったお刺身を翌朝のお弁当に使ったりなどして活用してみてはいかがですか？お弁当に入れるおかずですから、しっかりと火を通すよう、注意してくださいね！

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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