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レンチンして煮込めばやわらか！「大根と厚揚げのそぼろ煮」の和風献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ほっこりおいしい和食

涼しくなると食べたくなるのが、ほっこりおいしい和食ですね。今回は簡単に作れる秋の和風献立をご紹介します。

大根をレンチンしてから煮る

「大根と厚揚げのそぼろ煮」は、大根を電子レンジで加熱しておくことで、煮る時間を短縮。大根と厚揚げだけだと物足りなさを感じてしまうかもしれませんが、ひき肉を加えることで満足できます。鶏ひき肉を使うので、豚ひき肉よりさっぱり食べられます。

大根と厚揚げのそぼろ煮

トロうま♡大根と厚揚げ、ひき肉のそぼろ煮
トロうま♡大根と厚揚げ、ひき肉のそぼろ煮 by ひろママ✴︎

大根、厚揚げ、鶏ひき肉、冷凍グリンピース（枝豆でも代用可）、・和風顆粒だしの素、・砂糖、・酒、・水、・醤油、油、△片栗粉、△水

副菜は簡単に

味噌汁は旬を迎えるまいたけになすやみょうがを合わせて味わい深く仕上げましょう。小松菜のおひたしはレンジで簡単に。

まいたけとなすの味噌汁

簡単☆秋を感じる舞茸と茄子のお味噌汁
簡単☆秋を感じる舞茸と茄子のお味噌汁 by 時花菜

茄子、舞茸、水、味噌（あれば田舎味噌お勧め）、出汁の素、七味（お好みで）、茗荷（又は葱）

小松菜のおひたし

レンジで♪小松菜のお浸し☆ゴマたっぷり♡
レンジで♪小松菜のお浸し☆ゴマたっぷり♡ by Non☆☆

小松菜、☆めんつゆ、☆ごま油、☆すりごま、かつお節（お好みで）

大根をレンジで加熱してから煮ることで時短にもなります。ぜひ今夜の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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