キッチングッズマニアな料理ライター
野菜を使った副菜をパッと作って添えたい……そんなときに活躍するのが、すぐにゆでられて栄養たっぷりのほうれん草。しかし、献立によっては少し物足りなく感じることも。今回はボリュームと旨味が欲しいときにぴったりの「ちくわとほうれん草のナムル」をご紹介します。
ちくわとほうれん草を調味料であえた基本のナムルのほか、にんじんや卵でさらにボリュームアップしたカラフルなアレンジレシピを集めました。時間に余裕があるときは具だくさんにすると、大満足のひと皿に♪
ちくわの切り方も輪切り、 細切り、穴にほうれん草を詰めるなどいろいろ。味つけとともにアレンジを楽しめます。 今回ご紹介したナムルで食卓をさらに充実させませんか?(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。