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【大人の献立】ふたり分でちょうどいい「肉おかず」がヘルシーで美味しい♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

シニアには、おいしくて楽しい食事が元気の源です。 『クックパッド 夫婦ふたりでちょうどいい シニアごはん２』 では、考え抜かれた大人の献立がたくさん紹介されています。まずは、ヘルシーで満足な肉おかずから。

サクサクヘルシーとんかつ

揚げないトンカツ★ソース付き
揚げないトンカツ★ソース付き by ラムち

豚肉(ロース)、塩コショウ、A.卵、A.小麦粉、B.パン粉、B.オリーブオイル(サラダ油)、おすすめソース、ウスターソース、ケチャップ、マヨネーズ、すりごま

油で揚げない＆オーブンで焼くという一工夫が効いたヘルシーなレシピ。ヘルシーなだけでなく、食感もサクふわ！ 揚げ油を使わないから後片付けがラクというメリットも。

「つくってみたかった！」などとつくれぽの声が♪

「特製ソースも美味しかったし揚げ物苦手なので助かったー！」「2回目！やっぱりヘルシー旨い！息子の弁当にも！星三つです☆☆☆」「揚げてないので片付けも楽々で美味しかったです！」という「つくれぽ」（つくりましたフォトレポートのこと）がよせられています♪

何度でも作りたくなる、ひと工夫の肉おかずたち

ほかにも、栄養と量のバランスを意識した、ふたり分でちょうどいい肉おかずを集めてみました！どれも時短＆簡単に作れます。

お酢のさっぱり感がやみつきになる甘辛だれ

手羽中で！揚げないヤンニョムチキン☆
手羽中で！揚げないヤンニョムチキン☆ by まるもちゃん★

手羽中、塩・こしょう、酒、片栗粉、タレ、☆コチュジャン、☆砂糖、☆みりん、☆醤油、☆酒、☆酢、☆すりおろしニンニク、白ごま

おろし玉ねぎで豚肉がやわらかに

やわらかトンテキ☆玉ねぎソース
やわらかトンテキ☆玉ねぎソース by カリメロさま

豚ロース厚切り肉、玉ねぎすりおろし、塩、こしょう、サラダ油、玉ねぎソース、◇玉ねぎすりおろし、◇しょうゆ、◇みりん、◇水

味噌に醤油を足すことで味に深みを出す

鶏挽き肉の味噌つくね焼き
鶏挽き肉の味噌つくね焼き by nin

鶏挽き肉、片栗粉、味噌、醤油、酒、万能ねぎ(小口切りにしたもの)

まろやかさのあとに辛さの刺激

豆乳担々鍋
豆乳担々鍋 by monpie

もやし、豆腐、豚ひき肉、えのき、ニラ、にんにく、豆乳、顆粒チキンスープ、豆板醤、オイスターソース、すりごま白、水、花椒

いかがでしたか？ 『クックパッド 夫婦ふたりでちょうどいい シニアごはん２』 では、他に定番化しつつある「糖質オフ」や「レンチン」をフィーチャーした時短おかずなど、作り方・味つけ・素材の組み合わせが斬新なアイデア料理までご紹介しています。

全レシピ カロリー・塩分量・糖質量・たんぱく質量つき！ の「大人の献立」。昨年好評だったシリーズの、待望のPart2です。ぜひチェックしてみてください♪

『クックパッド 夫婦ふたりでちょうどいい シニアごはん２』（宝島社）

2019年10月1日㈫より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。>>>購入はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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