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柿は、普通にカットして食べる以外に、あまり食べ方が思いつかない果物のひとつ。何かしら手を加えることで、柿自体のおいしさをさらに引き立たせてくれるスイーツレシピが実はたくさんあるんです。その中でも、今回は柿を丸ごとつかったようかんの作り方を紹介します。
秋になると、お裾分けでいただくことが多い柿。大量に消費するための”おいしいレシピ”が知りたいと思っていた方におすすめです。では、さっそく作り方をみてみましょう!
硬さのある柿を包丁、またはスプーンを使って、柿の中身をくりぬいて器を作る
こぼれない程度の量を入れるのがポイント!
粗熱が取れたら、ラップに包み冷蔵庫で冷やす
包丁で、上の部分をきれいにカットし見栄えを整える
見た目と裏腹に、意外と簡単につくれるようかん。お客さんがきたときなどに大活躍しそうですね。ぜひ、この秋のおすすめデザートとして作ってみてください。(TEXT:上原かほり)
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