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秋を堪能！「さつまいも×きのこソテー」のボリューム副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋を堪能！ボリューミーおかず「さつまいも×きのこソテー」

秋になると、香りが増しておいしくなるのがきのこです。またホクホクと甘みののったさつまいもも、ご馳走になる季節ですね。そんな2つの食材を合わせた「さつまいもときのこのソテー」は、食卓にあるだけで、秋らしさを演出するおかずになります。しかも、ボリューム満点！食べ応えもバッチリですよ。

味を変えるとアレンジも広がります。

シンプルなバター炒めは、忙しい日にぴったりです。

きのことさつまいものバター炒め
きのことさつまいものバター炒め by マダム杏仁

さつまいも、エリンギ　、シメジ、ブナピー、ラーマ　バター好きのためのマーガリン、サラダ油、塩コショウ

甘辛味でサッと炒めればOK。ゴマをかけると見た目も風味もUP

☆さつまいもときのこの甘辛炒め☆
☆さつまいもときのこの甘辛炒め☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

さつまいも、きのこ（えのき・エリンギ・しいたけ等）、●しょうゆ、●みりん、●砂糖、●酒、黒ごま

マヨソテー味はコッテリ感のあるおかずに。小松菜加えても

さつまいも小松菜しめじのマヨソテー
さつまいも小松菜しめじのマヨソテー by ＊shinku＊

さつまいも、小松菜、しめじ、マヨネーズ、しょうゆ、塩こしょう

にんにく醤油味にコショウをプラス。スパイシーなソテーに

さつまいもとしめじのガーリック醤油ソテー
さつまいもとしめじのガーリック醤油ソテー by まんまるまうちゃん

さつまいも、しめじ、にんにく(すりおろし)、白ワイン(なければ酒)、醤油、塩、こしょう、オリーブ油、ブラックペッパー

ローズマリーなどハーブを加えると、ホッとする香りの一品

さつまいもときのこのローズマリーソテー
さつまいもときのこのローズマリーソテー by sachi_fu_fu

さつまいも、しいたけ、まいたけ、エリンギ、ローズマリー、塩、オリーブオイル

ソテーにすれば、忙しい日も手早くおかずができるのがうれしいですね。この秋は、季節の食材をソテーにして丸ごとおいしく食べ尽くしてみませんか。（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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